My Resepi || Apam Beras Gebu Gebas Gitew

Rasa-rasa macam dah lama sangat tak buat apam beras yang gebu gebas tu. Resepi apam beras yang  asalnya aku dapat daripada Badariah Delights dan sangat-sangat mudah. Siap buat berniaga lagi...Alhamdulillah customer suke...

Aku malas nak potong-potong (biasa kan orang letak dalam loyang pastu potong) sebab tu la aku masuk dalam acuan siap-siap...Kuar terus hidang or kuar trus ngap! Heheheheee...

Resepi ni dah lama aku 'perap' dalam pc...hari ni aku share...kongsi-kongsi resepi...best...meh cuba!

Apam Beras Gebus Gebas

nampak gebus kan???bukan nampak jer...memang gebu pun...tak caya, cubalah...

APAM BERAS

Bahan – bahannya :

Bahan A

•  1 3/4 cawan gula
• 2 cawan nasi

• 2  1/2 cawan air

• pewarna

Bahan B

• 2 cawan tepung gandum (diayak)
• 2 cawan tepung beras
• 1 sudu kecil yis (mauripan)

Bahan Tambahan

• kelapa parut dgn sedikit garam


Cara-cara :


1. Blendkan Bahan A(masukkan pewarna kemudian jika mahukan warna-warni).
2. Dalam bekas lain, satukan Bahan B.
3. Masukkan Bahan A ke dalam Bahan B dan kacau sehingga sebati.
4. Tutupkan (seeloknya dengan kain lembap) dan perapkan  selama 3 jam.
5. Adunan akan naik sekali ganda, masukkan ke dalam acuan kecil dan kukus selama 15 minit.
6. Sejukkan dan hidangkan dengan Bahan Tambahan.

**Pastikan pengukus dibalut dengan kain untuk mendapat permukaan apam yang licin. Tujuan balutan kain adalah untuk menghalang air wap dari menitik ke atas kuih yang dikukus.

**Jumlah apam yang terhasil adalah bergantung kepada saiz acuan yang digunakan…kalau yang saya buat ni dapat 50-60 biji bagi satu adunan…(^_^)

Ini sebelum dikeluarkan dari acuan...pon saya nak tayang juge...hehehe...