Ini percubaan pertama yang aku buat... Resepi apam beras ni aku dapat daripada Badariah Delights dan sangat-sangat mudah. Siap buat berniaga lagi...Alhamdulillah customer suke...
Aku malas nak potong-potong (biasa kan orang letak dalam loyang pastu potong) sebab tu la aku masuk dalam acuan siap-siap...Kuar terus hidang or kuar trus ngap! Heheheheee...
nampak gebus kan???bukan nampak jer...memang gebu pun...tak caya, cubalah...
APAM BERAS
Bahan – bahannya :
Bahan A
• 1 3/4 cawan gula
• 2 cawan nasi
• 2 cawan nasi
• 2 1/2 cawan air
• pewarna
Bahan
B
• 2 cawan tepung gandum (diayak)
• 2 cawan tepung beras
• 1 sudu kecil yis (mauripan)
Bahan Tambahan
• kelapa parut dgn sedikit garam
Cara-cara :
1. Blendkan Bahan A(masukkan pewarna kemudian jika mahukan warna-warni).
2. Dalam bekas lain, satukan Bahan B.
3. Masukkan Bahan A ke dalam Bahan B dan kacau sehingga sebati.
4. Tutupkan (seeloknya dengan kain lembap) dan perapkan selama 3 jam.
5. Adunan akan naik sekali ganda, masukkan ke dalam acuan kecil dan kukus selama 15 minit.
6. Sejukkan dan hidangkan dengan Bahan Tambahan.
**Pastikan pengukus dibalut dengan kain
untuk mendapat permukaan apam yang licin. Tujuan balutan kain adalah untuk
menghalang air wap dari menitik ke atas kuih yang dikukus.
**Jumlah apam yang terhasil adalah
bergantung kepada saiz acuan yang digunakan…kalau yang saya buat ni dapat 50-60
biji bagi satu adunan…(^_^)
Ini sebelum dikeluarkan dari acuan...pon saya nak tayang juge...hehehe...
No comments:
Post a Comment